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本文针对目前玉米深加工副产品开发利用现状，结合作者多年的研究经验，提出玉米淀粉加工工艺水、玉米胚芽、玉米皮、玉米浸泡水以及玉米蛋白等综合利用的几个开发方向，以期对我国玉米深加工副产品综合利用产业发展有一定的指导意义。
玉米深加工副产品的开发利用
【摘 要】
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本文针对目前玉米深加工副产品开发利用现状，结合作者多年的研究经验，提出玉米淀粉加工工艺水、玉米胚芽、玉米皮、玉米浸泡水以及玉米蛋白等综合利用的几个开发方向，以期对我国
【机 构】
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山东省食品发酵工业研究设计院,山东省中协食品添加剂研究开发中心
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2010年2期
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