【摘 要】
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河北省平泉县是全国著名的“食用菌之乡”，年产香菇等食用菌10万吨左右。但是，同北方广大食用菌产区一样，受到盛夏高温炎热天气的困扰，香菇不能正常生产，导致产量锐减，造成市场供应量及价格大幅度波动，影响了周年生产。 针对此问题，平泉县的广大农业科技人员及菇农进行了认真地分析和研究，并找出了解决办法，即用简单、经济的方法把香菇生产棚内的温度降下来，香菇就会继续生长发育，生产就能照常进行。他们经过反
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河北省平泉县是全国著名的“食用菌之乡”，年产香菇等食用菌10万吨左右。但是，同北方广大食用菌产区一样，受到盛夏高温炎热天气的困扰，香菇不能正常生产，导致产量锐减，造成市场供应量及价格大幅度波动，影响了周年生产。
针对此问题，平泉县的广大农业科技人员及菇农进行了认真地分析和研究，并找出了解决办法，即用简单、经济的方法把香菇生产棚内的温度降下来，香菇就会继续生长发育，生产就能照常进行。他们经过反复实验，把架栽方式改为地栽方式，即把菌袋横着埋在棚内地上，菌袋只露出地面一小部分，使其发菌长菇。由于是地栽方式，一来水分容易调控，二来地温比气温温度低，适宜香菇生长发育，盛夏正常出菇问题得到较好解决。过了盛夏，天气逐渐变凉，再把地栽的菌袋移到架上进行架栽。根据温度高低及时转换栽培方式，即高温时段架栽变地栽，冷凉时段地栽变架栽，盛夏炎热天气也照样能生产香菇，做到了周年生产，不仅市场供应稳定，而且菇农还能多赚钱。
（作者联系地址：河北省承德市中兴路小区4-2楼6单元513室 邮编：067000）
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