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探讨了大蒜的脱臭机理，并研制出脱臭大蒜粉。
The mechanism of deodorization of garlic was discussed and deodorized garlic powder was developed.
脱臭大蒜粉的研制
【摘 要】
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探讨了大蒜的脱臭机理，并研制出脱臭大蒜粉。
The mechanism of deodorization of garlic was discussed and deodorized garlic powder was developed.
【出 处】
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广东医药学院学报
【发表日期】
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1994年03期
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