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随着人们生活水平的提高以及食品工业的快速发展，二氧化碳在食品工业中的用途日益广泛。近年来，生产二氧化碳的厂家越来越多，国外气体公司也纷纷到我国投资，如美国普莱克斯、德国林德气体、英国比欧西等气体公司。目前，在我国投资的二氧化碳公司已有十多家，国内生产二氧化碳的厂家达百家之多。二氧化碳广泛用于啤酒、可乐、健力宝、汽水、雪碧等饮料中，其质量的好坏直接影响到人们的身体健康。而我国食品添加剂液体二氧化碳标准GB106211989国家标准的技术要求只有七项定性指标，见表1。