【摘 要】
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以常见的烟草保润剂丙二醇和水为对照,比较了黄精多糖、葫芦巴多糖、小球藻多糖和灵芝多糖的吸湿保润效果,结果表明黄精多糖具有与丙二醇类似的吸湿性,但其保润效果显著优于
【机 构】
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云南中烟工业有限责任公司技术中心; 江南大学食品学院;
【基金项目】
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云南中烟工业有限责任公司科技项目(编号:2017CP06);国家“十三五”重点研发计划(编号:2017YFD0400105)
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以常见的烟草保润剂丙二醇和水为对照,比较了黄精多糖、葫芦巴多糖、小球藻多糖和灵芝多糖的吸湿保润效果,结果表明黄精多糖具有与丙二醇类似的吸湿性,但其保润效果显著优于丙二醇。以常见薄层干燥模型对烟丝低湿条件下的解吸过程进行非线性拟合,比较干燥速率常数(k)和解吸速率,发现添加黄精多糖的烟丝,干燥速率常数最小,解吸速率最慢。低场核磁(LF-NMR)结果表明,相比于空白烟丝和添加丙二醇的烟丝,黄精多糖的添加使得烟丝中物理结合水含量下降,化学结合水含量显著增加。因此,黄精多糖可以作为一种天然高效的保润剂应用于烟草,防止烟草在贮藏过程中水分的散失。
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