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<正>专利号:200610013118.3传统制取高度生物稳定性啤酒均采取巴氏杀菌的方法,这种灭菌方法效果好,保存期长,适合远距离运输。但经过巴氏杀菌后,啤酒将丧失新鲜的口感,对其营养成分破坏较大,耗能也较大。因此,针对啤酒发酵液灭菌常用方法中所存在的技术问题特提出啤酒发酵液的低温灭菌方法。它是采用低温超高压的处理方法灭菌。具有灭菌效果好、营养保持更充分、口感更佳、能量消耗更低的特点,是优质高效的技术工艺。