【摘 要】
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肠道是人体食物消化器官，更是营养吸收最重要、最关键的器官。肠道健康与人体健康息息相关，肠道菌群的紊乱、肠道老化等都有可能引发大肠癌、胃癌、高血压、糖尿病、心血管疾病
【机 构】
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浙江大学自贡创新中心 四川 自贡643000
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肠道是人体食物消化器官，更是营养吸收最重要、最关键的器官。肠道健康与人体健康息息相关，肠道菌群的紊乱、肠道老化等都有可能引发大肠癌、胃癌、高血压、糖尿病、心血管疾病、便秘等疾病。全谷物中含有丰富生物活性物质包括膳食纤维、维生素、酚酸、植酸等，不仅能降低慢性疾病的发病率，而且在调节肠道菌群、改善肠道功能及预防结肠癌等方面有良好的功效。
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