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通过对市场上品牌拉面专用粉进行全面的分析,确定拉面专用粉的基本指标,结合公司原料和生产工艺的实际情况,选择适宜的基础粉,经过面粉后处理开发适应市场的拉面专用粉。
拉面专用粉的开发
【摘 要】
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通过对市场上品牌拉面专用粉进行全面的分析,确定拉面专用粉的基本指标,结合公司原料和生产工艺的实际情况,选择适宜的基础粉,经过面粉后处理开发适应市场的拉面专用粉。
【机 构】
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鹏泰面粉有限公司
【出 处】
：
粮食加工
【发表日期】
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2005年02期
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