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都说“魔鬼在细节中”,但从顾客的角度来看,我觉得天使也在其中。最近在专营京菜的翠满楼采访,原本计划拍一道烤鸭,但考虑到很多餐厅出品的烤鸭都大同小异,就问“有什么特别之处”。负责人想了想,说“没有”。但我后来发现,他谦虚了。
细节就像螃蟹腿
【摘 要】
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都说“魔鬼在细节中”,但从顾客的角度来看,我觉得天使也在其中。最近在专营京菜的翠满楼采访,原本计划拍一道烤鸭,但考虑到很多餐厅出品的烤鸭都大同小异,就问“有什么特别
【出 处】
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中国烹饪
【发表日期】
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2020年11期
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