【摘 要】
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为研究复合保鲜剂涂膜对莲雾生理及品质的影响，将莲雾果实用1．5％壳聚糖和不同浓度的硝普钠的不同组合进行处理，实验表明：一些复合保鲜剂组合能降低莲雾的呼吸强度，延长莲雾的采后贮
【机 构】
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海南大学热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室,海南大学园艺园林学院
【基金项目】
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海南大学教育教学研究课题立项项目(hdjy1303);海南省高等学校科学研究项目(HNJG2014-05);海南省自然科学基金项目资助(20153061);2013年度中西部高校提升综合实力工作资金“大学生创新创业训练计划基金项目”支持
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为研究复合保鲜剂涂膜对莲雾生理及品质的影响，将莲雾果实用1．5％壳聚糖和不同浓度的硝普钠的不同组合进行处理，实验表明：一些复合保鲜剂组合能降低莲雾的呼吸强度，延长莲雾的采后贮藏时间，减缓莲雾花青素及色度的下降，能够提高过氧化物酶活性，减少莲雾膜系统的损伤，尤其以处理B（1．5％壳聚糖＋2．5μmol／L硝普钠）保鲜效果更为明显，贮藏时间能达到15d。
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