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本刊讯 11月16日,第二届中国名蟹大赛在江苏兴化举行。与第一届大赛相比,本届大赛评分项目和评分标准更加科学,更加合理，力求做到活体和熟体指标相结合、量化和质感指标相结合、品相和品质指标相结合，以比较全面、准确地反映河蟹的品相和品质。图为评审专家在对参赛河蟹的口感指标打分。
江苏兴化成功举办第二届中国名蟹大赛
【摘 要】
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本刊讯 11月16日,第二届中国名蟹大赛在江苏兴化举行。与第一届大赛相比,本届大赛评分项目和评分标准更加科学,更加合理，力求做到活体和熟体指标相结合、量化和质感指标相结合
【机 构】
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《中国水产》编辑部
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2009年12期
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