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明胶中微量的蛋氨酸(Met)、蛋氨酸砜(MetsoN)以及蛋氨酸亚砜(MetsoX)的含量测定是研究感光材料的科研人员十分关心的问题,多年来没有一个较好的测定方法。本文介绍了利用L-8500氨基酸分析仪在测定明胶中其他氨基酸的同时准确地测定Met、MetsoN及MetsoX的含量,方法简便、快速、准确。