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通过对凯氏定氮消化仪在粮食蛋白消化的使用，总结了几种粮食蛋白测定前的样品消化技巧，使凯氏定氮仪对已消化的样品的蛋白含量能准确快速地测定。
凯氏定氮消化仪在粮食蛋白消化的应用技巧
【摘 要】
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通过对凯氏定氮消化仪在粮食蛋白消化的使用，总结了几种粮食蛋白测定前的样品消化技巧，使凯氏定氮仪对已消化的样品的蛋白含量能准确快速地测定。
【机 构】
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北仑出入境检验检疫局
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2008年2期
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