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应用了目前国际推荐使用的β-葡聚糖测定原理、具体方法,对大麦籽粒及制品的混合β-葡聚糖进行检测,为我国企业生产和科研工作提供借鉴.
大麦籽粒及制品的混合键β-葡聚糖分析检验程序
【摘 要】
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应用了目前国际推荐使用的β-葡聚糖测定原理、具体方法,对大麦籽粒及制品的混合β-葡聚糖进行检测,为我国企业生产和科研工作提供借鉴.
【机 构】
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天津商学院生物技术与食品科学学院
【出 处】
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大麦科学
【发表日期】
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2005年4期
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