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<正> 两年前,由于工作关系,我结识了一位有志于发展食品工业的山西乡镇企业家。他原来是做钢铁和煤生意的,可以说,对食品工业没有任何了解。由于种种原因,加上能源市场和公司业绩出现了不同程度的变化和滑坡,而且,他认为食品工业进入门槛比较低、市场前景广阔,以及当地资源比较丰富,故选择食品工业作为公司的另一个支柱产业。