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教育部2007年1号文件提出：“积极探索专业评估制度改革，重点推进工程技术、医学等领域的专业认证试点工作．逐步建立适应职业制度需要的专业认证体系。”教育部所属学校已经开始了工程教育专业认证，将深化教学改革。提高工程教育质量的工作推进到了新的阶段．我们必须不断了解国内外提高工程教育质量的背景和动态。积极主动地探索新时期的人才培养的模式和途径．提高食品科学与工程专业工程教育的质量，为工程教育专业认证切实做好准备工作。