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[期刊论文] 作者：印韵芝,,
来源：湖北大学学报(自然科学版) 年份：1996
在对豆腐进行工艺改革、调味和营养强化的基础上，制成了果味豆腐、可可豆腐和菜汁豆腐．介绍了几种风味速食豆腐的最佳配方和工艺流程...
[期刊论文] 作者：印韵芝, 毕光扬,,
来源：适用技术市场 年份：1997
以海藻酸钠作凝胶成型剂,分离大豆蛋白作填充剂,在钙离子作用下,制成具有纤维结构的大豆蛋白,并经不同的调味烹制,制得五香仿肉脯、美味仿虾条、糖醋仿肉丸、麻辣仿肉丝等大...
[期刊论文] 作者：印韵芝, 毕光扬,,
来源：适用技术市场 年份：1998
研究了血红素铁的制备方法。试验证明,采用离心分离法从鲜猪血中分离出红细胞,在酸性条件下使血红蛋白分解为血红素和珠蛋白,再用羧甲基纤维素为吸附剂提取血红素铁,是一种简...
[期刊论文] 作者：印韵芝,毕光扬,
来源：食品科技动态 年份：1993
...
[期刊论文] 作者：印韵芝,毕光扬,
来源：郑州轻工业学院学报 年份：1994
介绍了一种以分离大豆蛋白为主要原料的蛋白食品——人造营养果脯的加工原理、工艺流程和配方等。...
[期刊论文] 作者：李亚东, 印韵芝, 毕光杨, 严兴初,,
来源：湖北大学学报(自然科学版) 年份：2004
回用酵母发酵生产甘油的发酵周期比一次性菌种发酵短４０～６０ｈ，平均产甘油率（８４６％）、转化率（４１６％）与一次性菌种发酵相当．采用回用酵母、高营养、低初始糖浓度、分批补料的工艺，不仅发酵周期短，而且......
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