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[期刊论文] 作者：周庆伍,,
来源：酿酒 年份：2008
浓香型白酒固态发酵过程中,不同的温度变化对产、质量会产生不同的影响。固态发酵过程中温度变化要求前缓、中挺、后缓落。着重阐述发酵过程温度变化与产、质量的关系,以及入...
[期刊论文] 作者：周庆伍,
来源：新食品 年份：2018
走进新时代,社会矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡、不充分的发展之间的矛盾。白酒行业同样如此,从近几十年的规模型增长向高质量的增长转变,进而倒逼酒企...
[会议论文] 作者：周庆伍,李安军,
来源：首届中国白酒学术研讨会 年份：2011
本文研究了在超临界CO2萃取白酒副产物黄浆水时，添加乙醇夹带剂对黄浆水中有效香味成分的萃取得率及风味物质的影响。选择乙醇为添加剂，乙醇不仅作夹带剂、又作反应介质，在......
[会议论文] 作者：周庆伍;李安军;万春环;,
来源：第七届国际酒文化学术研讨会 年份：2010
从古井贡酒的历史发展、4次蝉联金奖、引领淡雅风,和年份原浆古井贡酒的研发等方面,展开论述技术创新的推动作用.传统工艺与技术研究相结合，根据变化的消费市场，不断进行技术创......
[会议论文] 作者：周庆伍,李安军,刘杰,
来源：第七届国际酒文化学术研讨会 年份：2010
比较研究了浓香型白酒2006版标准与1989版标准的不同之处;阐述了现行标准存在白酒标准的最大局限性是配套标准的缺失、食品添加剂甜蜜素的检测没有标准、白酒的理化指标变化...
[期刊论文] 作者：周庆伍, 汤斌, 李安军, 汤有宏,,
来源：酿酒科技 年份：2016
根据大曲微生物的特性和生长特点,模拟大曲的微生态环境以不同的培养基和培养条件对微生物进行分离、纯化,用细菌16S r RNA、真菌ITS-5.8S r RNA目的基因扩增、序列同源性分...
[期刊论文] 作者：周庆伍 徐祥浩 汤有宏等,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要[目的] 利用全二维气相色谱-飞行时间质谱（GC×GCTOFMS）分析技术同时测定白酒中10种吡嗪类物质。 [方法]吡嗪类物质是白酒中的一类重要健康功能成分，应用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用仪结合液液萃取样品前处理过程同时检测白酒中10种吡嗪类物质。[结果]试......
[期刊论文] 作者：汤有宏, 刘国英, 李安军, 周庆伍,,
来源：酿酒 年份：2019
伴随着大曲的发酵进行,大曲中的微生物不断发生有序的消长和变化,发酵中的各种物质不断生成和代谢,并最终形成大曲独特的成分和风味。以古井贡酒桃花曲为研究对象,通过其发酵...
[期刊论文] 作者：周庆伍, 穆文斌, 汤有宏, 李家运,,
来源：酿酒 年份：2009
从基酒的生产工艺角度,对淡雅型古井贡酒的风格成因进行研究探讨。...
[期刊论文] 作者：陈飞,周庆,伍明,肖国华,侯安兴,,
来源：中国医药 年份：2020
目的 探讨完全胸腔镜微创手术与传统开胸手术治疗单纯二尖瓣疾病(MVD)的近远期临床效果.方法 选取湖南师范大学附属第一医院2015年5月至2017年1月收治的单纯MVD患者120例,应...
[期刊论文] 作者：侯安兴,陈飞,杨劲松,周文武,周庆,伍明,
来源：中南医学科学杂志 年份：2020
分析不同手术入路途径对胸中段老年食管癌患者的综合疗效,将160例患者按照不同治疗方法分为左胸路径组70例和右胸路径组90例。左胸路径组患者行左胸两切口入路手术,右胸路径...
[期刊论文] 作者：何宏魁,李安军,万春环,汤有宏,周庆伍,,
来源：酿酒科技 年份：2012
物联网被称为世界信息产业中继计算机、互联网之后的第三次浪潮。物联网技术在白酒行业的应用刚开始,主要是基于无线传感网的酿酒生产过程自动化应用和基于RFID及二维码的防...
[期刊论文] 作者：刘露,汤有宏,刘国英,李安军,周庆伍,
来源：酿酒 年份：2018
白酒为我国的传统酿造行业,同时也是世界六大蒸馏酒之一,但白酒微量成分的检测分析研究只有40多年历史,随着科技的发展,白酒的检测分析技术也发展迅速,新仪器、新技术、新方...
[会议论文] 作者：周庆伍,李安军,胡艳丽,刘国英,汤有宏,
来源：第二届中国白酒学术研讨会 年份：2014
生态酿酒是保护与建设适宜酿酒微生物生长、繁殖的生态环境，安全、优质、高产、低耗，实现资源的最大化利用和循环使用。近年来，古井集团进行生态酿酒，建设生态环境，极力打造生......
[期刊论文] 作者：汤斌,王海涛,周庆伍,李安军,万春环,汤有宏,
来源：工业微生物 年份：2004
为系统了解浓香型白酒窖泥中可培养细菌的多样性,采用平板稀释涂布法分离筛选窖泥 中可培养菌株.扩增纯培养细菌的16S rRNA 基因,测序并与EzBioCloud 数据库比对,所有序列已...
[期刊论文] 作者：高家坤 陆玮 汤有宏 唐林 姜利 周庆伍,
来源：安徽农业科学 年份：2016
摘要 [目的]研究大曲中占主要贡献的风味物质，探究各风味物质间的相关性，为研究大曲及大曲酒中风味物质提供参考。[方法]从车间随机选取12块大曲作为样品，应用顶空-固相微萃取（HS-SPME）结合三重四级杆气质联用（GC-QQQ）全扫描技术分析大曲中挥发性组分，以峰面积作为原始......
[期刊论文] 作者：郭忠伟, 周庆伍, 丁丁, 郭银忠, 李巍, 张晓松,,
来源：舰船电子工程 年份：2013
基于现代汉语词语分类体系,结合军用文书领域特点,对军用文书词汇进行了分类,从词法、句法、语义、照应等方面进行了属性描述,采用复杂特征集进行表示,并设计实现了一个军用...
[期刊论文] 作者：汤斌, 刘金英, 周庆伍, 李安军, 万春环, 汤有宏,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
采用免培养(culture independent)技术直接从浓香型白酒窖泥中提取细菌微生物混合基因组DNA(也叫元基因组DNA),利用细菌16S rDNA通用引物扩增窖泥细菌的序列,根据16S rDNA序...
[期刊论文] 作者：李晓欢, 葛向阳, 汤有宏, 李安军, 周庆伍, 李兰,,
来源：酿酒 年份：2016
为进一步提高古井贡酒功能活性成分含量,对古井贡酒特有的桃花曲中产四甲基吡嗪(TTMP)的功能微生物进行了筛选,最终获得一株具有高产四甲基吡嗪能力的地衣芽孢杆菌(Bacillus...
[期刊论文] 作者：张会敏, 束莹, 周庆伍, 李安军, 何宏魁, 张治洲,,
来源：现代食品科技 年份：2004
淡雅型白酒古井贡酒大曲中的微生物群落结构一直未在分子水平上得到解析。本文采用构建16s rDNA克隆文库的非培养方法对古井贡酒中温大曲和高温大曲进行细菌群落结构及其多样...
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