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[学位论文] 作者：宗绪岩,
来源：沈阳农业大学 年份：2006
柞蚕缫丝蛹作为丝绸工业的副产物，其中所含丰富蛋白质资源长久以来没有得到充分利用。且其中所含蛋白质在缫丝过程中已经变性，使其溶解性明显降低，更阻碍了其应用。 采用脱杂......
[期刊论文] 作者：宗绪岩,
来源：商周刊 年份：2021
创新是引领发展的第一动力。抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来。“创新之城”深圳呈现出“6个90%”特点：90%以上的创新型企业是本土企业、90%以上的研发机构设立在企业、90%以上的研发人员集中在企业、90%以上的研发资金来源于企业、90%以上的职务发明专利出自......
[期刊论文] 作者：宗绪岩,李丽,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2016
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[会议论文] 作者：宗绪岩,王世富,
来源：全国桑树种质资源及育种和桑蚕综合利用学术研讨会 年份：2005
本文以柞蚕缫丝蛹为原料,以水为溶剂,直接磨浆提取柞蚕缫丝蛹中浓缩蛋白.干蛹约占缫丝蛹重的28.07％,干蛹中蛋白质含量为56.36％,成品中蚕蛹蛋白质含量为84.31％,缫丝蛹蛋白收率达...
[会议论文] 作者：宗绪岩,王世富,
来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005
近年来,柞蚕的综合利用受到大多蚕业工作者的高度重视.其中蚕蛹蛋白类物质由于其物理,化学和生化性质而在化工、医药、食品,化妆品等许多领域得到应用,并在营养和保健方面产生了新的突破.通过对国内外柞蚕蛹蛋白类物质的应用现状和目前存在的问题进行了综合概述......
[期刊论文] 作者：宗绪岩, 李丽, 胡陆军,,
来源：农产品加工 年份：2019
在新工科建设背景下,四川轻化工大学生物工程学院通过“校政企”协同,对“校政企”协同在食品科学与工程专业工程教学体系建设的方法进行了阐述,探讨了地方高校培养高素质应...
[期刊论文] 作者：李峰, 宗绪岩, 李丽,,
来源：食品科技 年份：2014
以黄粉虫蛋白为原料,采用纳豆菌发酵黄粉虫蛋白制备低分子蛋白肽,并对其发酵工艺进行优化,使黄粉虫低分子蛋白肽的产量得到了提高。最终确定最优发酵条件为:温度为37℃、发酵...
[期刊论文] 作者：刘玲,刘茜,宗绪岩,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2010
首先提取啤酒糟蛋白并对其主要成分进行检测,然后采用超声波技术改变啤酒糟蛋白的功能特性。通过单因素试验,研究超声功率、超声时间、pH值及蛋白质浓度对持水性、乳化性、溶...
[期刊论文] 作者：李峰,李丽,宗绪岩,,
来源：食品工业 年份：2014
为了更好地利用蚕蛹,增加其附加值,以蚕蛹蛋白为原料,采用纳豆菌发酵蚕蛹蛋白,制备低分子蚕蛹蛋白肽,并对其发酵工艺进行优化和建模,使蚕蛹蛋白肽的产量得到了提高。最终确定...
[期刊论文] 作者：宗绪岩, 王世富, 李丽,,
来源：蚕业科学 年份：2005
对不同pH及阳离子浓度下柞蚕蛹蛋白的溶解性进行了研究。结果表明,柞蚕蛹蛋白的等电点pI为4.2~4.5。测定不同的阳离子对其溶解度的影响顺序为Zn2+>Ca2+>Mg2+>Na+,随着阳离子...
[期刊论文] 作者：宗绪岩,王祥余,刁冲,
来源：中国酿造 年份：2017
该研究针对目前芝麻香型丢糟酒的生产过程设计相应的实验室模型并通过工厂实验予以佐证。采用高效液相色谱和改进Megazymes法检测样品中的残淀粉、含酒量等关键指标,并通过多...
[期刊论文] 作者：宗绪岩, 李丽, 刁冲, 王飞,,
来源：四川理工学院学报(自然科学版) 年份：2017
为降低生产成本、改善产品口味,将玉米粉作为威士忌生产原料,部分代替大麦芽用于制作谷物威士忌,以出酒率和感官得分作为产品的考核指标,对麦汁比例、酵母接种量、发酵温度、...
[期刊论文] 作者：宗绪岩,刘长江,李丽,刘玲,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2010
为了更好地了解和研究啤酒糟蛋白的酶水解特性，选取了4种微生物蛋白酶（Alcalase、Flavourzyme、Neutrase和Protamex）对啤酒糟蛋白进行水解试验，并监测反应过程中水解度的变化和中...
[期刊论文] 作者：李丽, 宗绪岩, 张莉, 杨贞耐,,
来源：食品科技 年份：2012
为了研究不同发酵剂对牛乳或豆乳的发酵特性,对6株乳酸菌在发酵过程中的酸度、pH、胞外多糖、黏度、游离氨基氮、双乙酰等指标进行了测定。结果表明:在牛乳中,XZ3303的产酸能...
[期刊论文] 作者：栾云峰,王菲,刘长江,宗绪岩,,
来源：食品科学 年份：2011
选用ZrOCl2比色法、NaNO2-Al(NO3)3比色法、AlCl3比色法以及HPLC法测定软枣猕猴桃总黄酮含量,通过对黄酮粗提液和芦丁标准品与不同显色剂反应后进行200～600nm波长扫描,根据扫...
[期刊论文] 作者：李丽, 宗绪岩, 张静, 王雯婷,,
来源：酿酒科技 年份：2014
为了合理利用啤酒糟，对啤酒糟的处理方法、原料配比及膨化条件进行了研究。结果表明：添加 15 %的啤酒糟、15 %的大豆、42 %的玉米和 28%的大米，经粉碎、混合后调整水分含量 15 %...
[期刊论文] 作者：宗绪岩, 李建, 彭翠珍, 李丽,,
来源：食品科学 年份：2018
为改善啤酒糟蛋白的凝胶性能及氨基酸组成,采用单因素试验及响应面试验研究谷氨酰胺转氨酶改性啤酒糟与大豆蛋白混合的最优工艺条件,探讨啤酒糟蛋白添加量、加酶量、水浴温度...
[期刊论文] 作者：李建, 李丽, 彭翠珍, 宗绪岩,,
来源：食品科学 年份：
为了改善啤酒糟蛋白的凝胶性能及氨基酸组成,采用单因素实验及响应面实验,研究谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)改性啤酒糟与大豆混合蛋白的最优处理条件,探讨了啤酒...
[期刊论文] 作者：宗绪岩,李丽,罗惠波,刘长江,
来源：食品与机械 年份：2012
选择4种蛋白酶制备出不同时间水解的啤酒糟蛋白水解物,分别检测其对金黄色葡萄球菌的抑菌能力。结果表明：采用Flavourzyme水解180min的水解物具有较好的抑制金黄色葡萄球菌的...
[期刊论文] 作者：宗绪岩,李丽,周健,罗惠波,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2012
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
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