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[会议论文] 作者：曾凡逵, 康宪学, 刘刚,,
来源： 年份：2004
胰蛋白酶抑制剂在植物来源的食品中广泛存在,特别是豆科植物的种子,如四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus)、大豆(Glycine max)、棉豆(Phaseolus lunatus)、豇豆(Vigna...
[会议论文] 作者：曾凡逵,刘刚,康宪学,
来源：2015年中国马铃薯大会 年份：2015
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[期刊论文] 作者：曾凡逵, 周添红, 康宪学, 刘刚,,
来源：中国马铃薯 年份：2015
商品马铃薯中主要含有2种糖苷生物碱，α-卡茄碱和α-茄碱，是由相同的糖苷配基茄啶组成的三糖。这2种物质占马铃薯块茎中糖苷生物碱的95%，其水解产物，β-、γ-形式的糖苷生物碱以......
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