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[学位论文] 作者：扈晓杰,,
来源：浙江大学 年份：2013
肥胖已经在全球广泛盛行,威胁着全人类的健康。肥胖与许多慢性疾病密切相关,如糖尿病,心血管疾病,消化系统疾病,呼吸道疾病以及各种癌症。岩藻黄素(fucoxanthin)是海藻中特殊...
[学位论文] 作者：扈晓杰,
来源：浙江大学 年份：2007
硅被认为是植物生长的有益元素，研究表明，硅能缓解植物的非生物胁迫（铝、重金属和盐胁迫）和生物胁迫（病虫害）。硅能提高植物的抗病性已得到许多实验的证实，但是它的特性及其在植物中......
[期刊论文] 作者：扈晓杰,
来源：中小学教育 年份：2013
印度诗人泰戈尔说过：“花的事业是甜蜜的，果的事业是珍贵的，但是，让我做叶的事业吧，因为叶总是谦逊地垂着绿荫。”是的，老师就像那平凡的绿叶，挥洒爱心，培育着芬芳的桃李。 教育，是对成长迷恋的事业。迷恋着，就快乐着。因此，一年前，告别大学校园的我，怀着对教师工作的热情......
[期刊论文] 作者：扈晓杰,朱祝军,,
来源：浙江农业学报 年份：2008
以黄瓜易感白粉病品种长春密刺为材料，研究了硅对黄瓜叶片质外体中抗氧化酶活性的影响及对白粉病的抑制效果。结果表明，诱导接种后，质外体中过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（A......
[期刊论文] 作者：扈晓杰, 韩冬, 李铎,,
来源：中国食品学报 年份：2011
本文主要论述膳食纤维的定义、分析方法以及人群摄入情况。中国营养学会将膳食纤维定义为不易被消化酶消化的多糖类食物成分(主要来自于植物的细胞壁),包含纤维素、半纤维素...
[期刊论文] 作者：彭善丽,季慧,扈晓杰,魏东,
来源：农产品加工 年份：2020
“食品分析与检测”是食品科学与工程、食品质量与安全专业的一门专业核心课,是培养学生科研能力、创新能力、动手操作能力的关键环节。从“食品分析与检测”课程的特点出发,...
[期刊论文] 作者：季慧, 李玲, 彭善丽, 魏东, 扈晓杰,,
来源：农产品加工 年份：2019
“粮油食品工艺学”是食品科学与工程专业的主干课程之一,其理论和实践性较强。从教学理念、理论和实践教学内容、学生学习评价方式等方面进行课堂教学模式改革,注重培养学生...
[期刊论文] 作者：齐程田, 扈晓杰, 程磊, 金泽林, 刘云国,,
来源：中国调味品 年份：2021
我国的香辛料资源丰富,这为香辛料的研究提供了方便。近年研究结果表明,香辛料中含有多种化学物质,如酚类、醛类和生物碱等,它们在给予植物各种辛香气味的同时还被证实有抗氧...
[期刊论文] 作者：杨洋,汤晓娟,王江勤,扈晓杰,刘云国,
来源：食品研究与开发 年份：2021
豆渣是大豆磨浆过程中的副产物,由于有着难贮存、口感差等缺点,给其处理造成了严峻的问题。微生物发酵法作为一种能够改善豆渣品质,提升豆渣再利用性的方法,近年来受到越来越...
[期刊论文] 作者：刘可,李梦霞,张亮,康大成,扈晓杰,刘云国,
来源：食品工业科技 年份：2021
数字PCR是近年来迅速发展的一种核酸分子定量检测技术,与传统检测方法相比具有不依赖标准曲线、灵敏度和精准度高等优势,在食品转基因成分分析、动植物产品检测、微生物检测...
[会议论文] 作者：扈晓杰, 高金龙, 张乾元, 付元庆, 李克磊, 朱善宽,,
来源： 年份：2004
目的研究豆渣中的膳食纤维对超重和肥胖人群的体重,体脂和血脂水平等的影响。方法试验招募39名(19-39岁)超重和肥胖志愿者,他们被随机分配到对照饼干组和豆渣饼干组,干预期为...
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