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[学位论文] 作者：昝博文,
来源：成都理工大学 年份：2017
研究区(城口-巫溪地区)下志留统龙马溪组底部广泛发育重晶石结核和条带,究其形成机制未有学者深入研究。对此,本文选取城口明中和巫溪徐家坝五峰-龙马溪组剖面出露的重晶石,...
[学位论文] 作者：昝博文,
来源：成都大学 年份：2023
我国是猪肉消费的大国,对猪肉的需求量一直较大,是全球猪肉需求最大的国家,在日常饮食中占据着重要地位,也是居民餐桌上必不可缺的肉食,国内猪肉消费占到肉类量的一半以上,是居民餐桌上的主要肉制品。猪肉制品的加工工艺包括预处理、腌制、滚揉、蒸煮、干燥、熏......
[期刊论文] 作者：黄瑞,昝博文,李泽奇,龙翼,,
来源：科技资讯 年份：2015
构造物理模拟实验是研究和模拟自然界地质构造现象变形特征成因机制和动力学过程的一种重要的实验方法。近几年,随着计算机技术和图像处理技术的配套提升,构造物理模拟实验越...
[会议论文] 作者：昝博文,刘树根,冉波,叶玥豪,
来源：2016中国地球科学联合学术年会 年份：2016
虽然钡矿物(重晶石和毒重石)在扬子板块下古生界震旦-志留系黑色岩系中广泛分布,其中以扬子板块北缘重晶石-毒重石成矿带尤为引人注目.但是对于重晶石的成因来源,尤其是它的形成构造环境和成矿过程仍不是很明确.值得一提的是,无论是热液系统的重晶石还是高生产......
[期刊论文] 作者：牟传龙,侯乾,郑斌嵩,葛祥英,昝博文,
来源：沉积与特提斯地质 年份：2020
奥陶纪—泥盆纪时期,受加里东构造活动的影响,北祁连洋盆经历了俯冲消亡至造山的复杂转换。其中,志留纪是记录了盆山转换的重要大地构造过渡阶段,然而北祁连造山带在该时期的...
[期刊论文] 作者：翟常博,牟传龙,梁薇,郑斌嵩,昝博文,
来源：矿物岩石 年份：2021
鄂西地区二叠系发育孤峰组、吴家坪组和大隆组三套黑色岩系,为页岩气探勘新主力层系,其沉积背景、沉积环境及时空分布却不尽一致.本次在前人的研究基础上,通过野外剖面和最新的钻井资料综合分析,对该地区二叠系孤峰组—大隆组沉积演化进行了深入解剖,并通过岩相......
[期刊论文] 作者：白婷,昝博文,张悦,罗成,王卫,杨轶浠,
来源：成都大学学报（自然科学版） 年份：2022
为研究植物提取物复合产品对四川腊肉品质的影响,将Nature 10 CS用于四川腊肉加工,测定加工贮藏中的pH值、硫代巴比妥酸值、亚硝酸盐残留量、色泽、质构和高铁肌红蛋白含量的变化,并对其进行感官评价.结果显示,Nature 10 CS对腊肉pH值无显著影响,但其抗氧化作用......
[期刊论文] 作者：白婷,昝博文,汪正熙,张佳敏,张崟,王卫,
来源：现代食品科技 年份：2021
为了分析回锅肉在不同加工阶段的风味特征,本文采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法,检测了回锅肉在不同加工阶段(原料肉、煮制、油炸、拌料调味和包装灭菌)的挥发性风味物质含量,并通过气味活度值(odor activity value,OAV)分析、主成分分析(principal compone......
[期刊论文] 作者：昝博文,刘树根,白志强,冉波,叶玥豪,邱嘉文,,
来源：地质科技情报 年份：2017
以四川盆地西南威远地区龙马溪组页岩为研究对象,通过X衍射、场发射扫描电镜、氮气吸附实验方法和QSDFT的分析方法,对该区的页岩孔隙类型、结构及孔隙发育的自身控制因素进行...
[期刊论文] 作者：昝博文,刘树根,冉波,叶豪,杨迪,黄瑞,夏国栋,焦堃,,
来源：岩石矿物学杂志 年份：2017
在扬子板块北缘城口明中剖面及巫溪徐家坝剖面下志留统龙马溪组底部的硅质岩、泥岩中发现椭球状重晶石结核。其矿物组成主要为重晶石颗粒与作为“基质”的黄铁矿、粘土矿物和...
[期刊论文] 作者：周星辰,王卫,白婷,张佳敏,刘达玉,王柯,昝博文,
来源：中国调味品 年份：2022
采用“气调+冷藏”方式贮藏四川卤牛肉，测定贮藏过程中产品的TBA值、色度、菌落总数和挥发性风味物质指标变化。结果表明，贮藏过程中，产品在贮藏7 d内TBA值上升缓慢，前15 d的贮藏中能较好保持产品的色度值，7 d内可以有效地抑制微生物的增长，将菌落总数控制在0 lg CFU/......
[期刊论文] 作者：昝博文,汪正熙,周星辰,白婷,张佳敏,张崟,王卫,
来源：中国调味品 年份：2022
鱼肉是优质蛋白质的主要来源之一，其细嫩鲜美的特性其他肉类无可比拟，但有的鱼类浓郁的腥味不被一些消费者接受，探究鱼肉及其制品腥味成因，在鱼肉及其制品加工过程中尽可能将其脱除的工艺研究也就受到广泛关注。通过添加香辛料、植物提取物、食品添加剂，以及微生物发......
[期刊论文] 作者：昝博文,白婷,唐丽,翁德晖,张佳敏,王卫,张崟,
来源：中国调味品 年份：2022
以调理里脊肉为对象，探究热加工工艺（煮、蒸、炸、炒）对其失重率（烹饪损失）、色泽和质构的影响。结果显示，不同热加工工艺对失重率、色泽、硬度、咀嚼性的影响均显著（P＜0.05）,经煮、蒸、炸、炒工艺处理后，失重率、L*、b*、硬度、咀嚼性均显著增大（P＜0.05）,而a*减小（P＜0.05）。最......
[期刊论文] 作者：昝博文,刘树根,冉波,叶玥豪,杨迪,黄瑞,夏国栋,焦堃,
来源：岩石矿物学杂志 年份：2017
在扬子板块北缘城口明中剖面及巫溪徐家坝剖面下志留统龙马溪组底部的硅质岩、泥岩中发现椭球状重晶石结核。其矿物组成主要为重晶石颗粒与作为＂基质＂的黄铁矿、粘土矿物和石英......
[期刊论文] 作者：昝博文 周星辰 汪正熙 翁德晖 白婷 张佳敏 王卫,
来源：肉类研究 年份：2021
微波复热对工业化预调理菜肴酱肉丝品质的影响 ......
[期刊论文] 作者：唐玄,刘树根,宋金民,李智武,余永强,龙翼,昝博文,赵聪,
来源：沉积学报 年份：2018
四川盆地紫阳麻柳地区震旦系灯影组中见有核形石发育。通过野外剖面实测、偏光显微镜和场发射扫描电镜等手段,对核形石的形态、结构、形成环境及其主控因素进行研究,结果表明...
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