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[期刊论文] 作者：赵敏,朱茂云,,
来源：云南师范大学学报(哲学社会科学版) 年份：2009
本文在描述羊街乡哈尼族母语使用情况的基础上，论述其母语长期稳定使用及保留的因素及条件：高度聚居、交通和信息的相对闭塞、固定的经济模式、长期的族内婚和民族内部凝聚力等......
[期刊论文] 作者：刘美玉,任发政,朱茂云,翟义霞,
来源：食品研究与开发 年份：2004
介绍了中国传统肉制品临洺关驴肉香肠的加工技术,包括选料、配料、制馅、拌馅、灌制、煮制、烟熏到成品;并提出了延长产品货架期的方法,为驴肉香肠扩大市场做准备....
[期刊论文] 作者：刘美玉, 任发政, 李素芬, 朱茂云, 王子文,,
来源：农产品加工 年份：2007
中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉高蛋白、低脂肪,以其质优味美被尊为上乘佳品。河北省永年县临洺关镇的“驴肉香肠”源于清朝未年,迄今已有100多年的历史,其肠...
[期刊论文] 作者：刘美玉,任发政,李素芬,朱茂云,王子文,
来源：肉类研究 年份：2006
本文主要介绍了中国传统肉制品临潴关驴肉香肠的加工过程，包括选料、配料、制馅、拌馅、灌制、煮制、烟熏到成品等过程。...
[期刊论文] 作者：刘美玉,任发政,李素芬,朱茂云,王子文,
来源：肉类研究 年份：2004
本文主要介绍了中国传统肉制品临洺关驴肉香肠的加工过程,包括选料、配料、制馅、拌馅、灌制、煮制、烟熏到成品等过程....
[期刊论文] 作者：刘美玉，任发政，朱茂云，翟义霞，LIUMei-yu，RENF,
来源：食品研究与开发 年份：2006
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