【摘 要】
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<正>中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉高蛋白、低脂肪,以其质优味美被尊为上乘佳品。河北省永年县临洺关镇的“驴肉香肠”源于清朝未年,迄今已有100多年的历史,其肠
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<正>中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉高蛋白、低脂肪,以其质优味美被尊为上乘佳品。河北省永年县临洺关镇的“驴肉香肠”源于清朝未年,迄今已有100多年的历史,其肠皮呈栗色,光亮透明,食之油而不腻,清香可口,风味别具一格,深受消费者的欢迎。1995年在国家商标局注册临关牌商标,被邯郸市政府指定为接待食品。
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