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[期刊论文] 作者：李好转,
来源：科技研究·理论版 年份：2021
食品安全检测中分析化学技术的应用 摘 要：化学分析技术是食品安全检测中的主要检测技术。本文对当前食品安全检测工作......
[期刊论文] 作者：孙洁, 孙丽臻, 李好转,,
来源：酿酒科技 年份：2011
评价白酒质量的优劣，最直观的两个指标是杂醇油和高级脂肪酸乙酯。适量杂醇油和高级脂肪酸乙酯是构成白酒香味成分不可缺少的呈味物质，也因其贮存过程中相对稳定性及在分析过程......
[期刊论文] 作者：孙洁,孙丽臻,李好转,,
来源：酿酒科技 年份：2011
芝麻香型特征组分“3-甲硫基丙醇”在国家标准中规定其含量低微（≥0．5mg／L），准确定量难度大。建立了新的“3-甲硫基丙醇”检测方法，结果表明，该方法所测出的“3-甲硫基丙醇”的相对......
[期刊论文] 作者：孙洁,孟凡德,孙立臻,李好转,
来源：酿酒 年份：2012
按照ISO/IEC 17025-200＂5检测和校准实验室能力的通用要求＂的规定,开展＂实验室认可＂活动来规范实验室的质量管理。测量不确定度的评定是进行＂实验室认可＂的必要程序。＂3-甲硫基丙醇＂......
[期刊论文] 作者：杨仁君,孙洁,李好转,孙立臻,郭学凤,,
来源：酿酒科技 年份：2016
用离子色谱法同时测定白酒中甜蜜素、安赛蜜、糖精钠3种人工合成甜味剂,避免了气相色谱、液相色谱等仪器测定时存在的假阳性及柱前衍生复杂性的问题。样品只需简单前处理即可...
[期刊论文] 作者：孙洁,李好转,孙立臻,郭学凤,王云鹏,,
来源：酿酒科技 年份：2014
用离子色谱一积分脉冲安培检测器分离并测定芝麻白酒酒醅中常见氨基酸的方法，以探讨多粮及大曲在发酵过程中蛋白质转化氨基酸，再由氨基酸转化为芝麻香型白酒微量香味成分的反应......
[期刊论文] 作者：孙洁,李好转,孙立臻,郭学凤,秦凤姣,王云鹏,牟慧慧,潘庆香,
来源：酿酒科技 年份：2015
多元醇是形成白酒中甜味的主要来源，用高效离子色谱-积分脉冲安培色谱分析方法，测定芝麻香型白酒酒醅中10种多元醇或糖，以探讨芝麻香型白酒酒醅在发酵过程中多元醇的变化规律和......
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