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[期刊论文] 作者：李华亮,张剑,覃彦,胡泳华,熊佑熊,陈清西,
来源：厦门大学学报：自然科学版 年份：2011
以暹罗鳄（Crocodylus siamensis）肉为原料，采用胰蛋白酶酶解，通过喷雾干燥工艺得到暹罗鳄多肽粉．分析该多肽粉对实验小鼠无不良反应，表明暹罗鳄多肽粉是无毒的．暹罗鳄多肽粉的成分分......
[期刊论文] 作者：宋巍,沈东炎,康劲翮,李珊珊,熊佑熊,陈清西,,
来源：厦门大学学报(自然科学版) 年份：2011
以暹罗鳄（Crocodylus siamensis）胆汁为材料，应用细胞培养、细胞计数、Hoechst33258染色、流式细胞仪等技术研究暹罗鳄胆汁提取物对人胆管癌MZ-ChA-1细胞凋亡的诱导作用．实验结果...
[期刊论文] 作者：李华亮,张剑,林齐帆,陈丽平,熊佑熊,陈清西,
来源：厦门大学学报：自然科学版 年份：2011
在获得暹罗鳄（Crocodylus siamensis）多肽粉的基础上,进一步研究了暹罗鳄多肽粉对羟基自由基（.OH）、超氧阴离子自由基（O2-.）和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基（DPPH）的清除作用以及总还原......
[会议论文] 作者：李华亮,张剑,胡泳华,覃炎,陈丽平,康劲翮,熊佑熊,陈清西,
来源：第二届海洋(水产)食品贮藏加工及功能性配料关键技术开发与应用科技交流论坛 年份：2015
本研究以暹罗鳄鳄肉为原料,采用胰蛋白酶酶解,通过喷雾干燥工艺得到鳄鱼多肽粉.分析该多肽粉对实验小鼠无不良反应,表明鳄鱼多肽粉是无毒的.本文报道鳄鱼多肽粉的组成分分析结果,测定其总氮、蛋白质、氨基酸、总糖、脂肪、灰分以及Na、K、Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、A......
[会议论文] 作者：李华亮[1]张剑[1]胡泳华[1]覃炎[1]陈丽平[1]康劲翮[1]熊佑熊[2]陈清西[1],
来源：第二届海洋(水产)食品贮藏加工及功能性配料关键技术开发与应用科技交流论坛 年份：2015
本研究以暹罗鳄鳄肉为原料,采用胰蛋白酶酶解,通过喷雾干燥工艺得到鳄鱼多肽粉.分析该多肽粉对实验小鼠无不良反应,表明鳄鱼多肽粉是无毒的.本文报道鳄鱼多肽粉的组成分分析...
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