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[学位论文] 作者：耿曼璐,,
来源：河南工业大学 年份：2017
甘油三酯(TAGs)是天然油脂的主要成分,由于TAGs甘油骨架上结合的脂肪酸不同以及异构体的存在,TAGs种类非常庞大,开展TAGs分析方法研究,对监控食用油质量、保障食用油安全有重...
[期刊论文] 作者：耿曼璐,赵贝贝,陆启玉,,
来源：粮食与油脂 年份：2017
建立甘油三酯的反相高效液相色谱分析方法,研究色谱柱、洗脱梯度、柱温、进样量、流速等对甘油三酯分离效果的影响,确立了最佳分离条件,为植物油甘油三酯的定性分析研究奠定...
[会议论文] 作者：赵贝贝,耿曼璐,陆启玉,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
本研究建立了柱色谱-高效体积排阻色谱联用系统，检测了三种不同饱和程度的植物油(花生油、葵花籽油、菜籽油)在煎炸过程中极性组分的含量及组成，测定了极性组分中氧化甘油......
[期刊论文] 作者：耿曼璐,赵贝贝,兰韬,陆启玉,,
来源：中国油脂 年份：2017
综述了食用油甘油三酯(TAGs)及其氧化聚合物(TGP)的分析方法。主要包括气相色谱法、高效液相色谱法、超临界流体色谱法对TAGs的分析方法,以及高效体积排阻色谱法、近红外光谱...
[期刊论文] 作者：吴迪, 赵贝贝, 耿曼璐, 陆启玉,,
来源：食品工业 年份：2017
以大豆油为对象,研究了辣木叶黄酮类提取物在不同添加量时对油脂的抗氧化作用。结果表明,辣木叶黄酮对大豆油有很强的抗氧化作用,其在大豆油中的最佳添加量为0.03%。...
[期刊论文] 作者：吴迪,赵贝贝,耿曼璐,陆启玉,,
来源：粮食与油脂 年份：2017
采用正交试验法研究辣木叶总黄酮的提取工艺。以总黄酮含量为考察指标,对醇浓度、料液比、提取温度和提取时间进行优化,结果表明,最优条件为乙醇浓度70%、料液比1∶30(g/m L)...
[期刊论文] 作者：赵贝贝,耿曼璐,戚浩彧,陆启玉,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2015
小麦贮藏蛋白包括醇溶蛋白和麦谷蛋白,这两种蛋白质主要决定了小麦的面筋品质。高效液相色谱法是目前分离和量化贮藏蛋白最有效的方法。建立了麦醇溶蛋白、麦谷蛋白的反相色...
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