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[期刊论文] 作者：董家武,,
来源：城市技术监督 年份：1997
据有关部门统计,目前我国的新建商品房有30％以上的楼顶漏水,这一现象严重损害着消费者的利益。笔者就曾在两年前的冬季买了这样一套住房。 买房时正值无雨的冬季,出售商将...
[期刊论文] 作者：董家武,,
来源：中国调味品 年份：2003
综述了酶工程、发酵工程、细胞工程技术、基因工程技术等生物技术在调味品开发和生产中的应用现状....
[期刊论文] 作者：董家武,
来源：酿酒科技 年份：2003
近几年白酒总产量逐步萎缩,渐趋稳定,在2001年降到420万吨。其原因主要是国家政策的宏观调控、社会消费导向、假冒伪劣产品、虚假与浮夸广告、消费观念、消费方式多元化等因...
[期刊论文] 作者：董家武,
来源：酿酒 年份：2003
采用TH-AADY与糖化酶进行减曲4%,提高出酒率,利用生香ADY改善酒质.在清香型大曲酒的生产中取得了较为满意的效果.出酒率提高3%;酒质保持了原清香型大曲酒的风格,并有所改善;...
[期刊论文] 作者：董家武,
来源：酿酒科技 年份：2003
国内对酵母味素的研究和开发始于20世纪80年代,随国产食用酵母行业的发展,酵母味素的生产得以发展,且酵母味素的市场也得到发展,但受啤酒酵母味素行业不景气的影响.困扰国内...
[期刊论文] 作者：董家武,,
来源：老同志之友 年份：2017
我收藏的一对棒槌,很普通,是母亲用过的,只因为一见到它,就让我想起家乡故园的欢乐生活。家乡的故园,紧邻西、南有两条溪水,汛期时节,溪水充盈,绿水环绕故园,立秋以后,溪水变...
[期刊论文] 作者：董家武,,
来源：老同志之友 年份：2017
我收藏的一个锡铜合金的酒壶,是从古玩市场花10块钱买的。之所以收藏它,源于它能唤醒我一段生活记忆,给我的生活带来情趣。过去,一些家庭人口多,老人吃饭,要在炕上专为老人放...
[期刊论文] 作者：董家武,
来源：食品工业科技 年份：2003
...
[期刊论文] 作者：董家武, 李雪松,,
来源：食品科技 年份：2003
介绍了活性干酵母的功能、应用领域,国内活性干酵母行业的现状、市场概况、存在的主要问题,展望了活性干酵母的发展前景,对活性干酵母行业的发展提出了一些建议。...
[期刊论文] 作者：董家武,杨子忠,
来源：食品工业科技 年份：2003
用食用酵母生产酵母抽提物。本文介绍了酵母抽提物的国际标准、生产工艺流程、在调味品工业上的功能及作用原理、国内外生产及应用的现状及前景。...
[期刊论文] 作者：董家武,杨子忠,,
来源：食品科技 年份：2003
介绍了酵母抽提物的国际标准、生产工艺流程、功能及作用原理和在食品中的具体应用。...
[期刊论文] 作者：尹业宏,董家武,张逊亚,,
来源：模具制造 年份：2007
介绍了通风道栅门塑料产品的注射模结构。该模具通过变换不同的定模型腔,实现了由1副模具成型3种产品。同时该模具还具备侧向抽芯和强制脱模等功能,在整个产品成型过程中能实...
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