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[期刊论文] 作者：赖来展,赖敬君,
来源：广东农村实用技术 年份：2014
一、生物学特性 辣木，属辣木科、辣木属，为多年生木本植物，足一种有独特经济价值的热带植物。本科仅有1个属，已发现14个种，其原产分布于埃塞俄比亚和肯尼亚北部、苏丹、埃及和阿拉......
[期刊论文] 作者：赖来展,赖敬君,
来源：农村实用工程技术：温室园艺 年份：1998
黑糙米除了含丰富的天然色素外，还含有丰富的胡萝卜素、各种维生素、硒、锌、铜、锰及纤维素等防癌治病的营养物质，含量比一般自然食物更为丰富。但是，黑糙米较粗糙，需要通过加工......
[期刊论文] 作者：赖来展,赖敬君,唐兴芬,
来源：广东农村实用技术 年份：2014
一、生物学特性蓝莓又称越橘，俗称都市果，为多年生落叶或长绿果树，耐寒性极强，可抵御零下50℃的严寒，原产于北美、苏格兰和俄罗斯，是一种具有极高经济价值的新兴世界性小浆果果树。......
[期刊论文] 作者：赖来展,赖敬君,付丹文,
来源：广东农村实用技术 年份：2013
乌骨鸡产品为雉科动物乌骨鸡去毛及内脏的全体。味甘，性平，无毒。有补肝肾，益气血，退虚热，调经止带功能。主治补中止痛，除风湿麻痹、劳热骨蒸、遗精带下、补虚赢，安胎等。......
[期刊论文] 作者：赖来展,赖敬君,张孝祺,
来源：广东农村实用技术 年份：2012
“国以民为本，民以食为天，食以味为先”是我国几千年来的传统。“食以味为先”把“味”放在食的首位。...
[期刊论文] 作者：赖来展,李小蓉,赖敬君,
来源：广东农村实用技术 年份：2012
一、温度黑土豆生长发育需较冷凉的气候条件，由于黑土豆原产于南美洲平均气温5～10℃的安第斯山高山区。因此块茎播种后．地下10厘米土层的温度达7～8℃时幼芽即可生长，10～12℃时幼芽......
[期刊论文] 作者：赖来展,魏振承,赖敬君,
来源：广东农业科学 年份：2003
首次将黑毛乌骨鸡与白毛乌骨鸡区别为2个类型资源,分别进行营养功能评价,提出黑毛乌骨鸡的蛋白质、赖氨酸、脂肪、黑色素的含量在肉、血、爪、毛中均显著高于白毛乌骨鸡,具有...
[期刊论文] 作者：赖来展,张名位,魏振承,赖敬君,,
来源：广东农业科学 年份：2011
经几年来的调研,筛选出黑色食品新资源——紫叶甘薯菜1号,并进行了营养功能分析,首次在甘薯茎尖叶片中测出富含绿原酸及原花青素等生物色素,目前正在试种。...
[期刊论文] 作者：赖来展, 张名位, 赖敬君, 梁旭麟,
来源：江西食品工业 年份：2002
1国际领先具有中国特色的黑色食品研究.在中国独特的哲学思想--阴阳五行学说及中华传统"养生学"指导下,作者自20世纪八十年代初,率先在国际上系统开展黑色食品研究与开发,通...
[期刊论文] 作者：赖来展,赖敬君,李小蓉,陶正平,,
来源：中国农村科技 年份：2012
几千年来，食以味为先的传统观念，一直作为食品评价的第一要素。经过20多年研究，赖来展等发现食物自然颜色愈深，其健美益寿功能愈高。提出了食以色为首，营养优先原则。...
[期刊论文] 作者：赖来展,陶正平,赖敬君,廖均元,
来源：广东农村实用技术 年份：2012
火龙果，又称红龙果，原产于中美洲热带地区。它含有一般植物少有的植物性白馐白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。因此，它具有以下几个独特的功效：第一，排毒解毒、保护胃壁；第......
[会议论文] 作者：赖来展,李锐,张名位,魏振承,赖敬君,
来源：2006年全国大豆暨优质油料油脂交易博览会 年份：2006
本文对黑大豆营养功能,特别是对豆皮抗氧化功能进行评价,首先分析了"粤引黑大豆一号"新品种的营养价值,然后对黑大豆、黑米、黑玉米的生物色素的抗氧化能力进行了比较,前者明显强于后两者。并对黄大豆、黑大豆不同粒型、不同产区的总酚、总花色苷含量进行比较,......
[期刊论文] 作者：赖来展,魏振承,戚本华,赖敬君,黎奋,陈继红,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
“阴阳五行”学说是中华优秀哲学思想，在医药上应用，产生了伟大的中医药理论。笔者将“阴阳五行”学说应用于食物营养与食品加工技术等领域，以期创造适合不同体质人群的中国特色......
[期刊论文] 作者：赖来展, 费成煜, 池建伟, 赖敬君, 梁旭麟, 张孝琪,,
来源：广东农业科学 年份：2000
首次将阴阳学说应用于食物营养领域 ,首创中国特色食品新概念 ,并指出其特色在于 :食品的颜色为相对较深的自然颜色 ,食品的香气来自自然食物资源固有的芬芳 ,提倡自然食物固...
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