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[期刊论文] 作者：马彩娟,钟卫烨,张伟爱,白研,,
来源：分析科学学报 年份：2017
在pH=4.0的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲体系中,藏红T(ST)与十二烷基苯磺酸钠(SDBS)通过静电引力和疏水作用结合形成离子缔合物,再进一步与聚乙烯醇(PVA)形成三元复合物后,可使体系的...
[期刊论文] 作者：陈茵茵,钟卫烨,韩志杰,曾晓琮,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 对比分析不同品牌的沙门氏菌显色培养基,评判其特异性、选择性和灵敏度.方法 采用不同种的沙门标准菌株及样品分离菌株,分别划线不同品牌沙门氏菌显色培养基,通过观察菌...
[期刊论文] 作者：曾晓琮, 苏章庭, 钟卫烨, 刘单单, 刘秋婷,
来源：中国食品工业 年份：2022
研究旨在评估广州市售熟食和凉拌菜中沙门氏菌的污染风险及耐药和毒力情况。选取2020年5～7月广州市大型超市、农贸市场、小餐饮店、小摊贩共20处地点，采集熟食和凉拌菜共计272份，依据GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》进行沙门氏菌......
[期刊论文] 作者：苏嘉妮, 杨丹婷, 李婉珊, 钟卫烨, 王曦, 周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：钟卫烨,韦云,杨丹婷,丁清龙,曾晓琮,周露,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 比较VITEK 2 COMPACT、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(matrix assisted laser desorption ionization time of flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)、实时荧...
[期刊论文] 作者：杨丹婷, 苏嘉妮, 李婉珊, 钟卫烨, 王曦, 韦云, 丁清,
来源：检验检疫学刊 年份：2019
为了比较VITKE 2 COMAPCT、 VITEK MS质谱、 16s rDNA基因测序3种方法鉴定洋葱伯克霍尔德菌群的异同,挑选15株从米面制品、淀粉及其制品中分离得到的洋葱伯克霍尔德菌群的菌,...
[期刊论文] 作者：苏章庭,曾晓琮,刘秋婷,刘单单,钟卫烨,段星星,周露,
来源：质量安全与检验检测 年份：2021
沙门氏菌是最常见的食源性致病微生物之一。目前国内的部分出版物存在对于沙门氏菌的定义分类紊乱以及学名应用不规范的情况。本文回顾了沙门氏菌在不同时期的定义与分类方法的变化过程,对沙门氏菌在不同食品标准中的分类进行阐述,以期为食品检验和科研中沙门氏......
[期刊论文] 作者：曾晓琮,汪廷彩,周露,丁清龙,韦云,钟卫烨,陈佩虹,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2018
目的 对广东省桶装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况进行监测分析,构建广东省水源性铜绿假单胞菌种质资源库及药敏风险评估数据库.方法 根据GB 19298-2014《食品安全国家标准包...
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