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全谷物质构米相关论文
干燥温度对改良挤压法制备的全谷物质构米品质的影响
研究干燥温度(40~80℃)对改良挤压法制备的全谷物质构米的营养特性、食用品质和热力学特性的影响。结果表明:干燥温度在40~80℃,全谷物......
期刊
全谷物质构米
改良挤压法
营养特性
质构特性
食用品质
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