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凝固型椰子酸奶相关论文
椰子酸奶工艺研究及品质分析
海南是我国椰子的主产区,也是我国椰子加工产业基地。椰子的主要加工产品为椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰子油等。目前椰子加工产品......
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采用固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(SPME-GC-MS)和高效液相色谱仪(HPLC)分别分析了椰子酸奶发酵前后的香气成分种类及含量的......
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