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劣质食醋相关论文
劣质食醋的鉴别检验
本文对劣质食醋通过添加杂物,使其满足酿造食醋的理化指标,给准确判定增加难度;同时找出劣质食醋与酿造食醋的感官、蛋白质和氨基酸态......
期刊
劣质食醋
蛋白质
氨基酸态氮
鉴别检验
感官指标特征
食醋
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