去皮剂相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

去皮剂相关论文

水果专用去皮剂的设计与配制

一、前言水果加工成罐头或果脯时,大多数品种必须去皮.不能用手工去皮的桃、杏、李等水果,只能在95℃以上火碱液(质量分数8%～12%)中......

期刊

去皮剂配制设计专用水果加工质量分数碱液商品性添加剂手工果脯罐头风味色素蜡质表皮褐变

化学去皮法生产糖水梨罐头加工工艺的改进

在糖水梨生产上使用化学去皮新技术,工效高成本下降,但产品发生了意想不到的严重褐变。通过改变加工工艺,结合筛选护色液和在糖水......

期刊

褐变去皮剂护色液

看过本文同时还关注