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浑浊型光皮木瓜果汁中由于不溶性固形物含量较高,对产品的稳定性提出了更高要求.以新鲜光皮木瓜为原料,研究了取汁方式、不同稳定......
研究了以新鲜无核桔为原料酿制造桔子酒的工艺，探讨了取汁方式，菌种、主酵温度对桔子酒品质及风味的影响，结果表明，成熟新鲜核桔经压榨......
本文通过对不同径级白桦树木的产汁特点及不同打孔取汁方式(打孔方位、高度和数量)对桦树汁产量的影响等问题的初步分析研究,初步......
研究了2种取汁方式在不同的热处理条件下对热破碎番茄汁品质的影响.结果表明,破碎-加热-打浆取汁方式(简称为BHJ)的番茄汁粘度、果......
