“安吉红茶”是以安吉白茶鲜叶为原料加工而成的红茶新产品。本文旨在探明“安吉红茶”理化成分含量及其主要呈香活性成分。采用顶......

香气是茶叶（Camellia sinensis（L．）O．Kuntze）感官品质的一项关键因子，本研究拟对红茶“花香”、“甜香”香型的关键活性成分进行分析与鉴......