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新会陈皮传统制作技艺及品质辨识
目的:针对目前新会陈皮尚无统一的炮制工艺标准及鉴别标准的现状,探讨其传统制作技艺及品质辨识经验,为制定新会陈皮传统制作工艺......
期刊
新会陈皮
制作技艺
品质辨识
炮制工艺
鉴别标准
非物质文化遗产
不同炒制方式及贮藏时间对苦荞茶滋味影响的智舌辨识研究
利用智舌对不同炒制温度、时间以及不同贮藏期的苦荞茶进行品质辨识,采用铂、金、钯、钨、钛和银电极作为工作电极,分别在1,10,100......
期刊
苦荞茶
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