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β-乳球蛋白/塞亚胶混合体系美拉德反应的研究
阿拉伯胶是金合欢树受到创伤后树干分泌的树胶,主要包括塞内加尔胶(Gum Acacia Senegal,ASG)和塞亚胶(Gum Acacia seyal,ASY)。阿......
学位
塞亚胶
β-乳球蛋白
美拉德反应
乳液
稳定性
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