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复合骨香精相关论文
复合骨香精的制备及风味物质分析
热反应肉味香精是畜禽骨经过高温高压抽提、脱除油脂、浓缩、酶解、美拉德反应制成的香味浓郁、逼真的调味品。牛骨香精口感醇厚、......
学位
复合骨香精
蛋白溶出率
呈味物质
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