大米活性肽相关论文
我国是水稻种植大国和消费大国,大米是主食之一。除主要食用的精白米部分外,加工形成的大米副产物中含有丰富的营养物质,但在实践......
米渣作为大米加工的副产品,其利用率一直较低下,忽视了其优质蛋白质。而高蛋白质含量是活性肽开发的必要条件,因此,从米渣蛋白中提......
采用3×3双因子试验设计,其中粗蛋白质设17.0%、18.5%、20.0%三个水平,大米活性肽设0、1%、2%三个水平,研究了日粮中粗蛋白质......
谷物生产加工过程中产生的副产物,往往易被人们忽视甚至浪费。而其蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,将其用生物酶降解得到的小分子......
谷物生产加工过程中产生的副产物,往往易被人们忽视甚至浪费。而其蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,将其用生物酶降解得到的小分子......
本试验旨在优选大米活性肽的喷雾干燥工艺。采用L9（34）正交试验设计,以喷干粉得率和含水量为指标,考察了进风温度、进样速度和离心雾......
大米活性肽因功能丰富、使用安全,成为研究与开发的热点,并已应用到食品领域。文中简述了大米活性肽的功能效应及分类,以期对大米......
本课题主要研究大米蛋白中的活性肽对人脐静脉血管内皮细胞的保护机理,通过细胞、蛋白、分子三个水平来验证其抗氧化活性。以大米......
本试验测定了大米活性肽（RBP）对自由基的体外清除能力,观察和分析了大米活性肽处理前后对氧化损伤的血管内皮细胞形态及增殖的影响。......
期刊
观察和分析了RBP处理前后对氧化损伤的HUVEC细胞生长、凋亡及超微结构的影响。MTT检测结果显示:RBP保护组与正常对照组生长状况相......
期刊
本文以大米为原料，碱法提取大米蛋白，再通过碱性蛋白酶和胰蛋白酶分步酶解的方法从大米蛋白中获得大米肽（rice peptide，RP）。测定其绝对......
随着环境镉污染日趋严重,我国稻米镉污染问题逐步暴露。全国有超过60%的人口以稻米为主食,所以对我国稻米镉污染进行大范围调查及......
稻米资源中蕴含丰富的生物活性物质,具有良好的抗氧化、降血压和提高免疫力的功效。大米活性肽(RBP)可根据其功能效应分为大米抗氧......
学位
本论文测定了大米活性肽对自由基的体外清除能力,通过采用H202作为外源性自由基生成系统,模拟血管内皮细胞的氧化损伤,建立体外培......
学位
大米活性肽以其抗氧化、降血压、促免疫等生物特性，成为研究与开发的热点。文中简述了大米活性肽的功能效应，并对其生物检定、免疫学......
