ACE抑制活性相关论文
经胃蛋白酶-胰酶复合酶体系水解醋蛋液得到的水解物对血管紧张素转化酶有较强的抑制活性（IC50=0.125mg/mL）,醋蛋水解物经Bio-gelP-2......
作为玉米加工的副产物，玉米醇溶蛋白可以在酶的作用下形成具备生物活性的多肽物质，应用于药物的生产加工过程。而常规的酶解工艺存在......
卵白蛋白修饰改性主要有物理方法、化学方法以及酶法,通过改变蛋白质内部结构和特性,进而改善或者提高卵白蛋白的生物活性。ACE抑......
卵白蛋白在食品及医药领域中具有广泛的用途,物理法改性卵白蛋白,可以使蛋白质分子的结构发生变化,进而改善或者提高卵白蛋白的生......
为了更好地利用微生物发酵方法制备螺旋藻生物活性肽,从螺旋藻泥天然发酵液中筛选高产蛋白酶的菌株,并对其发酵产物进行了功能评价......
Lactobacillus helveticus H9是一株分离自西藏传统酸牦牛奶的优良益生菌株,其发酵乳具有ACE抑制活性和降血压活性。本文研究目的......
目的:本研究旨在分析EGCG对自发性高血压大鼠(SHRs)主动脉中miRNA组学的影响并分析与EGCG降血压中的作用相关的miRNA。主要方法:采......
用清除1,1-二苯基-2-苦基苯阱(DPPH)自由基能力表示腐乳提取物的抗氧化能力,中国市售15种腐乳的水提取物的抗氧化活性为11.72%-100......
生物体内的许多系统都与血压形成有关，而肾素－血管紧张素系统(RAS)和激肽－激肽释放酶系统(KKS)是两个重要的血压调节控制系统。在这两......
本课题首次以提取黄酮后的苦荞麸皮为原料，通过碱法提取得到其中的蛋白质，再用酶法水解，以ACE抑制率为测定指标，对ACE抑制活性较高的......
本研究在对凡纳滨对虾虾头及去头虾肉进行营养成份分析与评价的基础上，探讨以内源酶酶解虾头蛋白及虾肉蛋白的方式制备ACE抑制肽(AC......
本文系统研究了分离自传统发酵酸牦牛奶样品的具有ACE抑制活性益生乳酸菌Lactobacillus helveticus H9的发酵特性和降血压效应。 ......
大豆是世界上重要的粮油作物之一。随着豆制品加工技术的成熟和消费需求的增长，豆浆、豆腐等大豆产品生产过程中产生的主要副产品—......
目的:研究扫频式超声波预处理对玉米醇溶蛋白酶解特性的影响.方法:以ACE抑制活性和水解度为指标,考察扫频超声波对玉米醇溶蛋白制......
用AS.1398中性蛋白酶酶解制备坛紫菜(Porphyra haitanesis)ACE抑制肽,并经超滤膜、Sephadex G-15凝胶层析和反相高效液相色谱(RP-H......
目的:以蚕蛹蛋白为原料,采用六种不同蛋白酶进行酶解产生降血压肽.对水解液的ACE抑制活性进行研究,选出水解液ACE抑制率最高的酶.......
从81株分离自新疆地区传统酸马奶中的乳杆菌中筛选到瑞士乳杆菌(L. helveticus)ND01.以该菌发酵1l%脱脂乳,测定其不同发酵时间的AC......
研究温度、pH值、金属离子和不同浓度的糖、盐对酪蛋白酶解产物羟自由基清除活性和ACE抑制活性的影响.结果表明:酪蛋白酶解产物的......
对酪蛋白非磷肽的溶解性、相对黏度、相对分子质量分布和氨基酸组成进行分析,并验证其具有较强的ACE抑制活性。经体外消化实验发现......
利用DA201-C大孔吸附树脂对螺蛳腹足肌酶解产物进行脱盐及糖原分离。结果表明，用不同浓度的乙醇进行洗脱时，洗脱组分的疏水性氨基酸......
采用DA201-C型大孔吸附树脂对酪蛋白非磷肽（CNPPs）进行脱盐处理。采用脱盐率，回收率和血管紧张素转化酶（ACE）抑制活性为指标考察脱盐效......
利用胰酶、枯草杆菌中性蛋白酶，在50℃、pH为7．0～8．0，m（贝肉）：V水：1：3的条件下，对马氏珠母贝肉进行双酶水解4h制备得到酶解产物及残渣。利用Al......
先后采用离子交换和超滤工艺对高血管紧张素转化酶（Angiotensin I Converting Enzyme，ACE）抑制活性的燕麦蛋白酶解物进行了脱盐和富集......
目的：对薏苡仁中含量最丰富的醇溶蛋白水解条件进行优化，并对其水解产物进行血管紧张素转化酶（ACE）体外活性评价。方法：利用胃蛋白酶水......
采用DA201-C型大孔吸附树脂对Alcalase水解,DH14%的大豆肽进行脱盐和乙醇分布洗脱,不同浓度乙醇洗脱物的氨基酸组成分析结果表明:......
为了考察玉米大豆复合肽的体内抑制血管紧张素转化酶（ACE）活性，采用自发性高血压鼠（SHR）为模型，进行了一次性给药和长期给药动物试验，并以......
为了解大豆源降血压肽ACE（血管紧张素转化酶）活性抑制活性稳定性及降压效果，采用放大反应体系、热和酸、减压浓缩以及冷冻干燥等方法......
腐乳是中国传统发酵豆制品，其血管紧张素转化酶（ACE）抑制活性受加工工艺影响。本文研究了后发酵过程中不同辅料（乙醇、红曲和面曲）添加......
为了探讨不同加工方式对皱纹盘鲍制品消化特性的影响,分析了生鲜、煮制、罐制和干制4种方式对鲍鱼肌肉蛋白在消化酶作用下的分解情......
以鲢鱼蛋白为原料，采用5种不同复合蛋白酶（P1，P2，P3，P4，P5）进行酶解。综合研究了复合生物酶酶量、酶解时间、pH、酶解温度等对鲢鱼蛋白酶......
实验采用DA201-C型大孔吸附树脂对Alcalase蛋白酶水解鹿茸血3h的水解液进行吸附,采用25%、50%、75%、100%乙醇分级洗脱,收集各组分......
以天山马鹿的鹿茸血为原料，通过体外检测方法检测不同酶及酶解条件下的产物的ACE抑制肽活性及抗氧化活性。结果表明，以Alcalase碱性......
采用酶解与膜分离耦合的方法,以酶膜耦合法生产酪蛋白非磷酸肽（CPP）得到的副产物——酪蛋白非磷酸肽（CNPP）为原料制备高活性ACE抑制肽.......
【研究目的】通过对4种不同发酵剂的瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus）发酵乳乳清的血管紧张素转化酶（ACE）抑制活性的体外检测和先......
通过正交试验确定瑞士乳杆菌TUST005制备具有抑制血管紧张素转换酶（ACE）发酵乳的最佳工艺条件。脱脂复原乳浓度为13%,经灭菌后,接种3......
采用超滤、凝胶过滤色谱对醋蛋酶解液进行初步分离纯化,研究结果表明,醋蛋酶解液经超滤浓缩后水解物的IC50降低了18.8％,对凝胶色谱......
选择了3株Lactobacillus helveticus(H-1,H-2,LH)和2株Lactobacillus casei(C,LC)为实验对象,分别制作发酵乳,并测定其蛋白水解活......
采用碱性蛋白酶、胰蛋白酶水解乳清蛋白制备AcE抑制肽，通过体外检测法测定其ACE抑制率。通过正交试验，得出最优水解条件，即碱性蛋白酶......
将具有ACE抑制活性的乳酸菌Lactobacillus helueticus130B4用于发酵乳制品中，研究其在还原脱脂乳中的生长特性。并探讨通过添加生长......
利用碱性蛋白酶水解酪蛋白，制备出水解度为12．6％、ACE抑制活性为48．2％的酪蛋白水解物。利用碱性蛋白酶、在丙醇-水介质中进行类蛋白反应......
采用Neutrase 0.8L蛋白酶水解酪蛋白,制备水解度为13.6%的酪蛋白水解产物,测得其对血管紧张素转化酶（ACE）的体外抑制活性IC50为（46.92......
采用中性蛋白酶水解酪蛋白,一定条件下制备水解度为13.0%、IC50质量浓度为40.4 mg/L的酪蛋白水解物。利用中性蛋白酶对所制备出的......
研究了牡蛎蛋白质分别经537酸性蛋白酶和Alcalase碱性蛋白酶作用所得酶解产物的ACE抑制活性以及对DPPH·、·OH、O2·......
本研究确定了分离纯化乳酸乳球菌细胞壁蛋白酶（CEP）的最佳技术路线。用裂解液（50mmol／L Tris-HCl，2mmol／LEDTA-Na：，100mmol／L NaCl，0．5％Tritonx......
将益生菌Lactobacillus helveticusH9分别与Lactococcus lactis、Streptococcus thermophilus及Lactobacillus delbrueckiisubsp.b......
为了丰富丹贝品种及提高黑豆食品加工利用率,本试验以黑豆为原料,少孢根霉(Rhizopus oligosporus)为发酵菌种,首先采用单因素试验......
菲律宾蛤仔是我国主要的养殖贝类之一,其分布广泛,且营养丰富,具有多种营养保健功能,但关于菲律宾蛤仔中活性多肽研究及高附加值产......
