大麦胚乳相关论文
【正】 大麦是常用的优质能量饲料,但在大麦胚乳层中含有抗营养因子——葡聚糖。这种物质在动物体内难以降解消化,往往引起仔猪和......
大麦的主要组成是淀粉(52～62％)、食用纤维(15～21％)和粗蛋白(13～16％)。而水溶性的食用纤维主要由葡聚糖组成。β--葡聚糖是半纤维素和麦胶......
本文研究了黑曲霉Ｆ２７固体曲浸提的酶液对大麦胚乳的降解作用过程，并进行了显微摄影。５０℃黑曲霉Ｆ２７中的复合酶（以β－葡聚糖酶和蛋白酶为主）能有......
