食用纤维相关论文
十年前,麦饭石热潮席卷神州大地,也波及到了日本、美国。一时间传单纷飞、街谈巷议。人们额手相庆,似乎找到了“长生不老仙药”。......
笔者曾收到一则减肥信息：“先断食1～2天，只喝胡萝卜汁(在断食期间，喝多少胡萝卜汁都可以)，到第三天，则只吃两餐，以稀饭和烫青菜为主。”对......
女性到了更年期后,会逐渐出现衰老和退化现象。对于营养成分的要求也与以前不尽相同。美国专业医学网站WebMD为更年期女性如何补充......
据英国《新科学家》杂志报道，人类的大脑需要滋养，如果你善待它，它就会提高你的智能。饮食和行为举止等因素对脑力的发挥起重要的作用......
白灵菇又名白灵侧耳、白阿魏蘑,因其朵形肥大,柄粗盖厚,颜色洁白,形似灵芝而得名。白灵菇为刺芹侧耳的白色变种,通体雪白,质地细腻......
一、鲜食商品甘薯开发的意义 近年来,科学家发现红黄肉甘薯含有多种维生素及矿物质,特别是含有较多胡萝卜素,及维生素D_1、B_2、C......
武平盘菜俗称“油头”，是武平县惟一被列入福建省地方标准（FDB／SB２４４２－９０）的传统的地方特色菜。“油头”肉质脆嫩甘甜，富含糖分、食用纤维、多......
探讨了以苹果渣为原料采用化学方法制备食用纤维和果胶的工艺条件,通过对提取的料液比、pH值、碱液浓度、反应时间及反应温度等影......
大豆食用纤维是大豆中不能被人体消化吸收的多糖类碳水化合物,广泛用于食品加工中.本文对大豆食用纤维的性能及在肉灌制品中的应用......
美国伊利诺伊州Matsutani公司利用玉米淀粉开发出一种可溶性食用纤维新产品,这种产品称之为Fibersol-2.......
蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,口感好.果实中除了常规的糖、酸和Vc外,还富含VE、VA、VB、SOD、熊......
农副产品如谷物、蔬菜、豆类、甜菜以及海藻类等加工过程产出的副产物是生产膳食纤维的丰富资源.这些富含纤维的副产物可以强化食......
对酿酒后的副产物--葡萄渣的综合利用进行了综述.一方面可从中提取多酚类化合物(包括红色素、单宁、白藜芦醇及其它酚类等)、酒石......
食品工业要满足不同人群的需要,这是人体生长和健康的需要,社会发展的需要.国内外市场上出现的大量的健康食品、保健食品、功能食......
为了解基因型、环境及互作效应对西藏春青稞β-葡聚糖和食用纤维含量的影响，选择西藏不同地区春青稞8个品种（品系），分别在四个地区种植......
魔芋属于天南星科多年生宿根半阴性草本植物。其药用、工业及其食用部分为地下块茎,主要成分是葡甘露聚糖（即魔芋精粉）,是一种半流质......
对甜菜废粕制取食用纤维的工艺进行了研究.将压粕和磨碎的干粕分别采用盐酸、氢氧化钠和乙醇处理.结果表明:用95%乙醇处理压粕的工......
蓝莓又名越橘，是一种小浆果，果实呈悦目的蓝色，被一层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实中除了含有常规水果中的各种糖分、果酸......
甘薯营养成分丰富，除含有丰富的淀粉和可溶糖之外，还含有蛋白质、脂肪酸。红黄肉甘薯含有多种维生素及矿物质．特别是含有较多胡萝卜素......
白背毛木耳属于中温喜湿性菌类，具有风味独特、质地脆滑、富含多糖和食用纤维等特点，被人们称为黑色保健食品，在市场中具有较好的竞争......
细菊生菜，原产于地中海沿岸，具有高产、优质、抗逆性较强的特点。细菊生菜植株叶面皱缩，叶缘波状浅裂，食用纤维较多，适应性较广，适于全国......
运用气相色谱法和紫外分光光度法对水提醇沉法分离的多糖类物质和黄酮类物质进行了定性、定量分析；并对分离的枣渣进行了纤维的提取......
毛木耳，又名自背毛木耳，有“树上海蜇皮”之称，其风味独特、质地脆滑、富含多糖和食用纤维，具有滋阴壮阳，清肺益气，补血止痛等功效。现代......
所谓膳食纤维的意思是指饮食中不被胃肠消化酶消化的营养成分。膳食纤维俗称粗粮,膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举......
笋玉米是指以采收幼嫩果穗为栽培目的的玉米。笋玉米吐丝受粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故而得名。笋玉米营养丰富，含有17种氨基......
萝卜是大路蔬菜种类之一，种植面积和销量仅次于大白菜居第二位。因其营养丰富且含淀粉酶、食用纤维和莱菔子素（杀菌物质）等成分，具有消......
甜玉米有普甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米3种类型,近年来各地以发展超甜玉米为主。甜玉米果蔬兼用,还可制成罐头,具有丰富的营养成......
近几年来，人们对用海藻和海藻提取物（SWE）替代猪日粮中的饲用抗生素进行了研究。海藻不仅富含不易消化的多糖，它还是可溶食用纤维的来......
古人云:“民以食为天”,又云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,由此可见,食物不但能为人们提供一定的碳水化合物、蛋白质......
丹麦研究人员日前研发出一种新型巧克力，含有亚麻籽等多种具减肥功效的成分．希望能让消费者在享用美味的同时又不用担心发胖。学研究......
1营养成分 果实中除了常规的糖、酸和vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、仡青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、ca等矿质......
蓝莓学名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。原产区和主产区为美国,又因果实呈蓝色,俗称“美国蓝莓”。蓝莓单果平均重0.5~2.5 g,最大5......
小麦的主要用途是制粉供人食用。小麦制粉工艺的实质就是胚乳与胚芽和麸皮分离并破碎为面粉。胚乳的质量约占小麦子粒的85%，胚乳中......
<正>蓝莓(Blueberry),学名越橘,属于杜鹃花科越橘属植物。意为蓝色的浆果之意。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于......
帝斯曼山东饲料预混料厂开业；复合生物饲料添加剂通过鉴定；啤酒糟制生物蛋白国内首创；天津将建立食品添加剂备案制。......
甜菜废粕是量大而集中的甜菜制糖废弃物，由它的制成的食用纤维具有高的持水性，有明显的降血脂，降胆固醇、降血糖作用、能大幅度降低膳......
花生是世界五大油料作物之一，其生产遍及世界各大洲。近年来花生产量不断提高，加工利用总量增加，花生的利用途径和范围也逐步拓宽。从......
科学家正推动西方国家改变饮食结构,以恢复随着西方饮食进化而丧失的微生物物种,从而保证人类健康。近日,加拿大阿尔伯塔大学研究......
