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景谷县益智乡和平村的小米辣种植历史悠久，具有极辣、香甜的美味，在思茅地区久负盛名。 1．温度。辣椒比番茄、茄子对温度的适应范......

[目的]探讨微波结合保脆剂处理在钝化小米辣椒POD相对酶活及保脆研究中的应用,并与沸水和蒸汽烫漂两种常规灭酶模式效果进行比较。......

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