小罐发酵相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

小罐发酵相关论文

甜酒小罐及大罐发酵的工业化生产及机械设备

甜酒是具有代表性的中国传统民间食品之一，有大罐及小罐发酵两种生产工艺。对甜酒的大罐及小罐发酵的生产工艺进行了阐述，介绍了生产......

期刊

甜酒小罐发酵大罐发酵生产工艺机械化设备

玛纳斯产区四个酿酒葡萄品种酒质特征的初步研究

2018年对酿酒葡萄品种比诺塔吉、多姿桃、司特本和马贝克进行小规模发酵实验,并检测其发酵过程中的温度、比重和基本理化指标变化......

期刊

酿酒葡萄品种小罐发酵酒质特征酚类物质香气

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