微波巴氏杀菌相关论文
对三文鱼进行微波巴氏杀菌处理,研究杀菌后三文鱼在贮藏期间的品质变化.采用菌落总数、汁液流失率、总脂含量、挥发性盐基氮(total......
为研究微波巴氏杀菌对软包装大马哈鱼鱼片的游离氨基酸含量、组成及呈味效果的影响。在巴氏杀菌热处理程度(F90 ℃ ＝10 min)下，以大......
使用自主研发的896MHz微波杀菌系统和反压式蒸汽灭菌柜对6×10×1.6cm3软包装大马哈鱼鱼片进行巴氏杀菌处理,研究二者的杀菌工艺及......
目的:研究微波巴氏杀菌对软包装大马哈鱼鱼片品质的影响。方法:采用896 MHz微波杀菌系统对6 cm×10 cm×1.6 cm软包装大马......
