感官检定相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

感官检定相关论文

提高稻米食味品质检定的正确性

米的品质归纳起来主要取决于三个方面,即米的外观、食味及营养价值.而对消费者来说,米的品质就是指米的食味.稻米食味的检定一般以......

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稻米食味品质检定方法样本选取米饭加工方法参试人员指定品尝顺序评价项目感官检定

巴特柔鱼(Ommastrephes bartrami)在不同贮藏温度下的鲜度变化

通过感官检定和理化检验,分析了不同贮藏温度(0℃、6~8℃和30℃)条件下巴特柔鱼的鲜度变化,结果表明:柔鱼内脏、墨汁最早影响柔鱼......

期刊

巴特柔鱼鲜度感官检定挥发性盐基氮

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