手筑茯砖茶相关论文
茯砖茶是我国特有茶类,属于后发酵茶,近年来备受国内外消费者的推崇。尽管关于茯砖茶加工的研究的报道很多,但是针对手筑茯砖茶生......
为了解手筑茯砖茶发酵与干燥过程中真菌种类变化,以发酵(0、4、8、12 d)及干燥阶段(17、22 d)的手筑茯砖茶样品为研究对象,应用Ill......