时间-强度相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

时间-强度相关论文

凉感强度参比标度的建立及其时间-强度动态变化

采用15 cm线性标度法在确定了凉感强度描述语并通过凉感评价小组对系列质量浓度的L-薄荷醇参比样进行标度的基础上,建立了符合费希......

期刊

凉感强度参比标度时间-强度动态变化

影响凝胶基质甜味释放的质构因素分析

在保证感官体验的同时,如何减少促味剂的添加,是近几年食品感官及加工领域研究的热点。目前已有大量研究表明,凝胶的质构可较大程......

学位

甜味质构凝胶感官分析时间-强度

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