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有机硒形态相关论文
富硒米曲霉的发酵工艺优化、硒种态分析及富硒机理初步研究
硒是人体必须的微量元素。缺硒会导致许多疾病的产生,严重影响人体的健康。因此,补硒越来越受到各界的重视。然而天然食品中的硒含量......
学位
食品科学
米曲霉菌株
发酵工艺
参数优化
有机硒形态
富硒机理
茶叶硒蛋白的分离纯化、结构、有机硒形态及其抗氧化活性研究
硒蛋白不仅是有机硒的主要存在形态,也是微量元素硒的主要功能形态,具有抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫等多种生物活性。茶叶硒蛋白......
学位
茶叶硒蛋白
分离纯化
结构
有机硒形态
抗氧化活性
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